朝ごはん作りを楽にする方法｜「同時進行」をやめる3つの手

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朝、フライパンで目玉焼きを焼きながら、トースターのパンを気にして、コーヒーを淹れて、その間に子供に着替えをうながす。焼き終わったら、フライパンとお皿を洗う。まだ午前7時なのに、もうくたくたです。

朝ごはん作りが大変なのは、料理そのものが難しいからではありません。同時にいくつものことをやらなければならないからです。手は2本しかないのに、焼く・見る・淹れる・片づけるが一度に押し寄せる。

だとしたら、この「同時進行」を減らせば、朝はぐっと楽になります。この記事では、朝ごはん作りを楽にする3つの手——任せる・前夜に仕込む・洗い物を減らす——を整理します。

朝ごはんが大変なのは「同時進行」だから

朝の台所を思い出してみてください。フライパンの前に立って目玉焼きを見張り、同時にトースターのパンが焦げないか気にして、お湯を沸かして、という具合に、ずっと何かの前に立って見張っているはずです。

この「見張り」が、朝の余裕を奪います。目を離せないから、その場を動けず、他のことが後回しになる。焦って、余計にバタバタします。

解決の方向は2つです。ひとつは、見張らなくていい調理に変えること。もうひとつは、朝にやることの一部を、前の晩にずらすことです。

ちなみに夕食は逆に、同時進行を上手に使うほうが早く終わります。時間帯によって段取りの考え方が変わる点は、夕食作りを30分で終わらせる段取りと読み比べると分かりやすいはずです。

まず、見張りを減らします。フライパンで目玉焼きを焼くと、そばで見ていなければなりません。これを、トースターに任せてしまいます。

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★4.76（レビュー324件）｜小物専科しもやま楽天市場店

オーブントースター用の目玉焼きプレートです。レビューは324件・平均4.76。このプレートに卵を割り入れて、パンと一緒にトースターに入れれば、目玉焼きとトーストが同時に焼けます。 日本製で、フッ素コートなのでこびりつきにくく、洗うのも簡単です。

いちばんの利点は、火の前に立たなくていいことです。トースターに入れてタイマーをセットすれば、あとは放置。その間に、コーヒーを淹れたり、子供の支度を見たりできます。見張りが1つ減るだけで、朝の手数は大きく変わります。

冷凍のおかずやソーセージを一緒に温めたいなら、もう1枚あると便利です。

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★4.62（レビュー230件）｜小物専科しもやま楽天市場店

同じデュアルプラスのプレート（小）です。レビューは230件・平均4.62。冷凍のおかずやウインナーをのせて、パンや目玉焼きと一緒にトースターへ。複数のプレートを並べれば、トースター1台で主食もおかずも同時に仕上がります。 コンロを使わないので、その間に手が空きます。

もうひとつの手は、朝やることを前の晩にずらすことです。全部を前夜にやる必要はありません。半分だけで十分です。

たとえば、スープは前の晩に作って鍋ごと冷蔵庫へ。朝は温めるだけです。おにぎりを握っておく、野菜を切っておく、これも前夜のうちなら、気持ちに余裕があります。朝の「同時進行」の一部が、前の晩の「ついで」に変わります。

まとめて作って冷凍しておく方法は、作り置きを続けるコツの記事や、冷凍保存で家事を時短する記事にまとめています。朝ごはん用に少し多めに作って冷凍しておくと、忙しい朝の強い味方になります。

この「前夜にずらす」やり方は、お弁当でも同じです。詰めるところまで前の晩に終わらせる手順は弁当作りを前日に終わらせる方法に、ごはんを毎朝炊かずに済ませる段取りは米のまとめ炊きと冷凍で手間を減らす方法にまとめています。

最後は、片づけです。朝は、食べたあとの洗い物まで含めて「朝ごはん」です。ここが重いと、一日の始まりから気力を削られます。

対策はかんたんで、1枚のプレートに全部を盛ること。パン、目玉焼き、サラダ、果物を1皿にまとめれば、洗うのはその皿とカップだけ。皿を何枚も使わなければ、洗い物は自然に減ります。

洗い物そのものを減らす工夫は、食器洗いを楽にする記事にもまとめています。

朝ごはん作りを楽にする方法を整理しました。

まずは、目玉焼きをフライパンからトースターに移してみてください。火の前に立つ時間がなくなるだけで、朝の余裕が変わります。料理全体を楽にする工夫は、料理を楽にする方法の記事にまとめています。